油渣饼
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heater筷子
天气凉了，突然开始想吃饼了，冰箱里屯了很多肥肉，做个油渣饼来吃，这是我妈妈最拿手的菜，小时候超爱吃，这次是我第一次做，迁就老公口味，没有做的太油，也非常香了
时间: 10分钟内
食材
葱
4g
肥肉
300g
面粉
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 肥肉切小块 -
2. 放入锅中小火
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3. 慢慢的油会自己就逼出来了
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4. 把油滤掉，放凉后装入瓶中，油渣留下备用
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5. 用温水和面
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6. 揉成光滑面团静置15分钟
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7. 葱切葱花
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8. 油渣切小粒
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9. 将面团擀成薄的四方形
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10. 抹上油，五香粉，盐
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11. 撒上葱花和油渣
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12. 由上向下卷起
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13. 再由右至左卷起
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14. 轻轻的擀成饼
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15. 放入涂了薄油的煎锅
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16. 盖盖小火煎熟，中间翻一次面
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17. 放在熟食板上切块即可
小贴士
最后擀成饼的时候不要太用力，层次会更分明
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