油渣饼
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沉着
饼，人们非常熟悉的名字。饼有许多种，有煎饼，炸饼，豆沙饼，葱油饼，水果馅饼，肉饼等等。今天学做了一道用油渣做馅煎的饼，不过还蛮香的。
食材
面粉
500g
馅料
500g
油
适量
步骤
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1. 油渣，葱，莴笋全切末，装碗里加盐。 -
2. 拌匀待用。
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3. 取适量的面粉，加清水。
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4. 和匀。
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5. 揉成面团，醒一小时。
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6. 再次揉匀，切成同等份。
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7. 擀成面皮。
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8. 放上拌好的油渣馅，如图。
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9. 再盖上一层面皮。
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10. 捏成花边。
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11. 如图。
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12. 做好的饼坯。
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13. 放进烧好油的锅里。
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14. 小火慢煎。
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15. 翻面煎熟，煎黄。
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16. 即可。
小贴士
油渣馅饼香而不腻