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花环面包
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偌山橇辽啃
今天做了面包就做了多种样的,这是其中的一样。花环面包。
大家在家里也可以试一试哦!
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
300g
160g
火腿肠
10g
糖冬瓜
10g
番薯条
10g
黄油
36g
3g
50g
酵母粉
3g
步骤
  • 1. 先把水和鸡蛋放进面包机里。再加入盐。糖。再把面粉,发酵粉放进面包机里。
  • 2. 选择功能按和面键,机器就开始运作了。等机器停了加入黄油。
  • 3. 选择功能按和面发酵键,机器就开始运作了。
  • 4. 面团取出排气,分隔成3份,静置15分钟,冬天天气干,可以盖上保鲜膜
  • 5. 取一个小面团,把小面团卷起,搓长。
  • 6. 先取三条面团备用
  • 7. 像给姑娘扎辫子一样扎好
  • 8. 另外三条也同样做接上扎好,整理成圆形。(手机相片太多了我以为已经放到图库了,就删了这张)所以就没这张了。
  • 9. 在留1根长条面团,搓长做成蝴蝶结。放到接口处。
  • 10. 适量糖冬瓜,红薯干,火腿肠,提前切碎备用
  • 11. 给面包胚刷上蜂蜜。
  • 12. 刷好蜂蜜的面包胚撒上上一步骤备好的材料,放入预热180度的烤箱,中层,20分钟左右,上色即可。
  • 13. 取出面包,趁热刷上蜂蜜水,立即放上切成丁的糖冬瓜,红薯干,火腿肠,
小贴士
1这是一款好吃好看又很温馨的面包,其实用料很简单,就是做的时候比较繁琐
2 面团发酵一般28度1个小时左右差不多,在冬天时间要长些。
3 面包烤好后要趁热刷蜂蜜水,同时还要马上装饰水果干,要不水果干粘不住会掉下来
54但是面包不是半天之内要享用的,或者说面包要摆放1-2天的,最好不要加新鲜水果,因为水果会释放水份,慢慢渗入面包,口感会变,如果要摆放时间比较长,最好用各种果脯代替水果。
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