兔兔面包
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染墨丶若流云运鹏
空闲的时候何不亲手做一下花样面包，这款小兔面包有木有萌到你.....原来做面食也会是这样的其味津津，其趣津津~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
酵母
4g
牛奶
120ml
鸡蛋
1只
黄油
25g
盐
3g
葡萄干
适量
枸杞
适量
巧克力酱
适量
步骤
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1. 将所有原料除黄油放在面包机内 -
2. 盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑
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3. 加入黄油.继续和面5分钟
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4. 揉至扩展阶段后，取一块面观察，揉出手套膜了就可以进行基础发酵了
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5. 发酵结束后
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6. 将面团取出排气后分割成6大面团和12个小面团，滚圆后松弛15分种
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7. 将松弛好的大面团擀成圆形，放入葡萄干
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8. 收口压扁，放入烤盘
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9. 将小面团擀成椭圆形，至上而下卷起来
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10. 然后搓成长条
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11. 对折后放在大面团下做成耳朵，放温暖处进行最后发酵
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12. 发酵完成后，刷上蛋液，用枸杞做眼睛
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13. 入预热好的烤箱上下火25分种（因烤的是2盘在烤到15分种的时候两烤盘互换一下）
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14. 烤完放凉后
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15. 用巧克力酱画上嘴就OK了
小贴士
馅料可以按自己的喜好放红豆沙~