双色吐司
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李莫愁
今天又学了这款双色吐司，第一次做总的来说还可以，慢慢摸索吧，逐步提高。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
中筋面粉
60g
抹茶粉
5g
无盐黄油
25g
白砂糖
35g
盐
2g
酵母粉
3g
全蛋液
35g
牛奶
125g
步骤
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1. 放入面包内桶加入牛奶和蛋液 -
2. 再一角放入白砂糖，另一角放入盐，再放入面粉，中间放入酵母
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3. 启动面包机和面功能，停止后加入软化的黄油再启动和面功能
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4. 揉面后，把面团平均分成两份
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5. 其中一份加入抹茶粉揉匀
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6. 揉匀后滚圆
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7. 放入碗中，盖上保鲜膜发酵
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8. 发酵2倍大
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9. 取出排气，每种面团平均分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
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10. 15分钟后再次滚圆
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11. 如图中所示，两种颜色交错，摆入吐司盒
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12. 稍微按一下，再摆上面一层，颜色错开
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13. 盖上保鲜膜在湿润处进行第二次发酵约50-60分钟，图是发好的样子， 注：面包坯放入烤箱中，关上烤箱门，加热烤箱1分半左右，即关闭电源，面包就处于这种温暖的环境中，大约55分钟左右就达到图中所示
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14. 盖盖，放入预热好的烤箱中下层，上下火190度，45分钟
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15. 出炉后立即脱模，晾凉后切片
小贴士
没有什么技巧，跟着豆亲学做美食。