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巧克力土司
1.9万热度
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栾杀戮天下
自从兑换了面包机,爱上了做面包,可惜没有烤箱,光波锅烤出的面包均匀度差点,所以还是喜欢全程面包机版的,尝试各种方法,这个做的真的很软嫩
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
中筋面粉
100g
玉米油
30g
3g
30g
巧克力蛋白粉
30g
酵母粉
3g
135g
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 除黄油外所有材料混合,盐糖各放一角,中间放酵母
  • 2. 和面30分钟后加入黄油,和面30分钟,发面60分钟
  • 3. 第一次发好的面团
  • 4. 启动发面90分钟(其中有30分钟和面,权当排气的过程),二次发酵后的面团
  • 5. 面包机周边裹上锡纸
  • 6. 烤50分钟
  • 7. 出锅
  • 8. 上桌
小贴士
加锡纸烘烤后颜色均匀,但是烘烤的时间应适当延长,否则不容易熟透
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