蔓越莓巧克力土司
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credit孤独
孩子喜欢吃巧克力，爱屋及乌的喜欢所有带巧克力的食物，做完牛轧糖还剩下一点蔓越莓，就来个混搭的土司吧，烤出来以后这个口感倒是让我惊艳，蔓越莓的酸甜正好解了巧克力的甜腻，真的很好吃
时间: 1-2小时
食材
面包粉
260g
水
120g
鸡蛋
1只
白砂糖
40g
黄油
15g
酵母
4g
盐
1g
蔓越莓
30g
耐烤巧克力
20g
步骤
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1. 主配方中所有材料放入面包机，选择发面程序（发面包括和面和一次基础发酵） -
2. 准备好耐烤巧克力，蔓越莓切碎
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3. 28分钟后和面完成，拉一个手套膜（不同的面包机出膜的时间也不同）
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4. 稍微收圆一下面团，继续发酵
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5. 面包机显示时间0的时候面团发酵完成
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6. 面团取出平均分成3份，排气滚圆，盖上保鲜膜室温下松弛15分钟
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7. 取一个面团擀成长的牛舌状
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8. 在面团上撒上适量的蔓越莓和巧克力豆
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9. 面团从下往上卷起来，收口处捏紧，盖上保鲜膜再次松弛10分钟
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10. 取一个面团按扁，擀成长的细长条状
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11. 在面团上撒上适量的蔓越莓和巧克力豆
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12. 面团从下往上卷起来
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13. 所有的面团放入土司盒，进烤箱中进行二次发酵
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14. 发酵到土司盒的8分满取出，预热烤箱165度
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15. 土司盒放入底层165度烤35分钟
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16. 土司烤熟出炉后脱模放凉
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17. 切开的土司，组织很不错，有嚼劲
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18. 土司很软，看图片就知道了
小贴士
1.不同季节，不同品牌的面粉的吸水性不同，可以预留5%的水份后面再放
2.不同品牌的土司盒烤的温度和时间也不同，根据各自土司盒灵活调整
3.根据各自烤箱的脾气灵活调整土司的放置烤层，设置时间和温度
2.不同品牌的土司盒烤的温度和时间也不同，根据各自土司盒灵活调整
3.根据各自烤箱的脾气灵活调整土司的放置烤层，设置时间和温度
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