胡萝卜餐包
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fertile大蛇丸
这几天我的早餐食品，一个餐包，一个煎鸡蛋，一杯豆浆，美美的过一个清晨时光。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
250g
白糖
20g
盐
1/2小勺
酵母
1小勺
胡萝卜
90g
水
40-50g
鸡蛋
30g
无盐奶油
20g
蛋液
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 胡萝卜加水，磨成泥备用。 -
2. 将主料中所有原料称量后，放入面包机桶。
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3. 选择和面程序，第一次和面20分钟。
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4. 第一次和面停止后，按和面发酵键，第二次揉面和发酵。
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5. 发酵完毕后，将面团排气分成8份备用。
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6. 将面团揉圆后静置10分钟。
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7. 10分钟后，将面团整形，擀面杖擀成圆形，并在中间用擀面杖压一下。逐个蘸一层水，方便蘸芝麻。
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8. 将沾过水的面团，翻过面蘸一层白芝麻。
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9. 烤盘刷油，将制作好的面包胚放在上面。入烤箱，加一碗热水在里面，二次饧发40分钟。
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10. 饧发结束后，烤箱预热175度，烤15-18分钟，根据各家烤箱，自己掌握时间，上色后即可取出，我贪图金黄外皮，一般多烤几分钟。
小贴士
非常棒的一款面包，夹鸡蛋特别好吃，建议家里有不喜欢吃蔬菜的小孩可以试做一下，毕竟有蔬菜添加。
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