抹茶莲蓉面包
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曼雪杀戮横行
因为做月饼还剩下一些抹茶莲蓉馅，想着月饼是不能再做了，这么好的馅料也不能浪费了。家人比较喜欢吃面包，把馅料做进面包里，味道一定不错。没想到烤出来后的样子也非常的惊艳啊！
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
250g
黄油
25g
盐
3g
酵母
3g
白砂糖
38g
鸡蛋
38g
牛奶
137g
抹茶莲蓉馅
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 把食材称量好备用 -
2. 把除了黄油，馅料，椰蓉以外的食材全放入面包机里，进行和面程序
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3. 等面团和到初步扩展，放入黄油继续和面
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4. 面和到完全扩展能拉出较薄的膜来即可
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5. 放桶里进行发酵
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6. 等面团发酵至两到两点五倍大时即可
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7. 拿出排气，分成小剂子，盖膜松弛15分钟
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8. 把面团擀成牛舌状
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9. 翻面擀开成方形，一边擀薄
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10. 把馅料铺在面片上
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11. 从厚的一边卷起，完全卷好
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12. 用刮片从中间均匀的切成两半，留一头不要切段
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13. 把分开的两条面绕一起后，头上收口
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14. 把做好的面包排到铺好的油纸上，烤箱放入一碗热水进行二次发酵
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15. 等面包发至一倍大时，刷上蛋液，撒适量的椰蓉
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16. 烤箱180度预热5分钟，放入中层烤15分钟
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17. 面包烤好后拿出放凉即可食用
小贴士
因为各家的烤箱温度有所不同，请根据自家情况进行调节
面包烤好后请趁热剥离油纸，以免凉后剥不下来
面包烤好后请趁热剥离油纸，以免凉后剥不下来
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