抹茶麻薯面包，一抹清新的绿色，在炎炎夏日着实很养眼。这款面包水量较大，成品非常柔软。入口有着抹茶的清香，夹杂着洁白Q弹软糯的麻薯，真可谓是颜值与内涵并存。制作的时候，面包体的黄油换成了椰子油，与抹茶的味道非常搭，更何况椰子油比普通的油热量低，不仅有助于减肥，还有丰富的维生素，对身体很有好处。不过很可惜，在制作的时候发现冰箱里存的蜜红豆长霉了，一时也没有什么可替代的。因为我一直认为麻薯与蜜红豆是最佳搭配，换做其他的总会有些小遗憾，还不如就用纯粹的麻薯当內馅。网购的面包割刀也没到货，就这么做起来了，好在成品没有让我失望，放了几天依旧柔软好吃。这段时间南京正值梅雨季节，虽然没有下几滴雨，很害怕面包变质。就暂时把吃不掉的面包冷冻起来，等想吃的时候再提前自然化冻，然后烤箱150度再烤个3-5分钟，那口感就跟刚出炉的面包一样一样的，表皮香脆，内里柔软，再加上麻薯的Q弹---哎，这样的美味你怎能错过！麻薯食材：糯米粉105克、玉米淀粉30克、木糖醇40克、牛奶180克、黄油15克面包食材：高筋粉338克、低筋粉38克、抹茶粉15克、牛奶225克、酵母粉4克、全蛋液50克、木糖醇50克、椰子油30克、盐4克