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好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包（附详细做法）
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径吩丫焉晨
从来没吃过这么美味的面包，抹茶麻薯红豆软欧包，面包超柔软，麻薯超Q弹，抹茶和红豆超搭，简直好吃到无法自拔！！！
面包用料：高筋粉125g 抹茶粉5g 糖15g 酵母2g 蛋清1个（约30克） 水45-50g 盐2g 黄油12g
麻薯用料：糯米粉60g 玉米淀粉20g 牛奶110g 糖25g 黄油10g
内馅： 红豆沙适量
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
125g
抹茶粉
5g
糖
25g
酵母
2g
蛋清
1个（约30克）
水
45-50g
黄油
10g
盐
2g
糯米粉
60g
玉米淀粉
20g
牛奶
110g
红豆沙
适量
步骤
  • 1. 把面包用料里除了黄油以外的材料放入面包机
  • 2. 用一个饺子皮程序揉面15分钟
  • 3. 加入黄油揉至完全扩展阶段
  • 4. 揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜
  • 5. 用烤箱发酵模式进行第一次发酵，大概1小时,发酵至2倍大
  • 6. 麻薯用料除黄油外全部放入碗内，搅拌均匀
  • 7. 用嫩烤箱的蒸汽功能蒸110度，15分钟左右，或用蒸锅蒸15分钟左右
  • 8. 蒸熟的麻薯
  • 9. 蒸好的麻薯晾至温热，加入回温的黄油
小贴士
小面块摆放得要均匀，但位置可以随意一些，这样出来的花纹更好看。
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