葱花香肠面包
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小胡子bank
上次发面时候留下一块老面正好今天拿来做面包用，我喜欢吃用老面做的，很柔软。看到大家做的葱香面包感觉很好吃于是自己也试着做了，又加了香肠，烤面包时候屋子里充满了葱花的香气，真好闻。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
270g
牛奶
120g
玉米油
20g
盐
2g
面肥
适量
酵母
3g
白糖
30g
步骤
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1. 将所有食材放入面包桶内，老面撕小块，再用筷子搅拌一下 -
2. 启动和面程序，揉40分钟能拉出筋膜
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3. 面团放温暖地方发酵2倍大
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4. 排气揉光滑，分成等大的小面团
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5. 取一面团，用擀面杖擀成长条
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6. 放入适量香肠粒
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7. 从一头卷起，卷成卷
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8. 用刀在上面划道口子，再撒上葱花和香肠粒
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9. 再放温暖地方进行二发
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10. 面包发好后，刷一层蛋液
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11. 烤箱提前预热，放入烤箱180度烤20分左右
小贴士
面包机揉面要揉两次总共40分才能出筋膜。
烤箱时间依各家所定。
烤箱时间依各家所定。
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