葱香香肠面包
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若雪樱花草含梅
吃腻了甜味面包，今晚做几个咸味香肠面包，感觉特别香！
时间: 1-2小时
食材
牛奶
140g
土鸡蛋
1个
糖
30g
盐
3g
高筋面粉
250g
酵母粉
3g
香肠
6根
葱
适量
蛋液
适量刷表面
黄油
25g
沙拉酱
适量
步骤
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1. 除香肠，香葱，黄油（黄油提前拿出软化）沙拉酱外的所有材料放入面包桶内，先放牛奶，鸡蛋，糖放面包桶的三个角落，盐放另外一个角落，再倒入面粉，在面粉中间挖个小坑，放入酵母粉。按和面键盘和面。一次和面结束后，放入提前软化好的黄油，继续和面一次。 -
2. 面团和好后，是光滑面团，面包机内壁也是光滑的。
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3. 盖上盖子，选择发酵键，发酵50分钟。
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4. 50分钟后面团是原来的2.5倍大。
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5. 取出面团在案板上排气，如果觉得很粘手，就适当撒些面粉。
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6. 把面团分成6等份，直接放入烤盘，用叉子叉几个小洞洞，然后把烤盘放入烤箱进行第二次发酵，烤箱如果没有发酵功能，那么就在烤盘下放一盘沸水，发酵时间大约25分钟左右，看面团变化。变化至原来的一倍大即可！
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7. 取出烤盘，在面团上刷上蛋液，撒上葱，然后把香肠往面团中间一按，再挤上沙拉酱即可
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8. 送入烤箱，中层180度，25分钟。烤的过程中如果上色快，记得中途盖锡纸。