杂蔬香肠面包
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pedal秀美
面包与香肠，仿佛天生就是很搭的食物，记忆中小时候每一次的出游，每一次的运动会，书包里总是背着妈妈给准备的面包与香肠，再加上黄瓜与西红柿的永久搭配，兜里也总是装着仅够买冰棒和汽水的零花钱，但是那时候的我们是快乐无比的~~
香肠面包，我曾经在很久以前试着做过一次，形状其丑无比，还被我烤的有些糊掉了，就再也未曾触碰，再次制作很是用心了呢~~
普通的香肠面包加上了杂蔬奶酪馅之后，味道更加多元化，营养也更加丰富，是早餐的不错选择哦~~
香肠面包，我曾经在很久以前试着做过一次，形状其丑无比，还被我烤的有些糊掉了，就再也未曾触碰，再次制作很是用心了呢~~
普通的香肠面包加上了杂蔬奶酪馅之后，味道更加多元化，营养也更加丰富，是早餐的不错选择哦~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
鸡蛋
50g
牛奶
70g
盐
1g
糖
25g
干酵母
3g
黄油
25g
火腿肠
5根
蛋液
少许
玉米粒
适量
青豆
适量
枸杞子
适量
马苏里拉奶酪
适量
沙拉酱
适量
盐
适量
步骤
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1. 将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。 -
2. 加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
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3. 一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
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4. 将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。
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5. 覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。
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6. 取出面团，压扁排气。
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7. 分割成五份，每份大约为73克，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟。
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8. 把面团擀成椭圆形片状，中间放一根香肠。
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9. 将两边合起来捏紧。
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10. 切9刀均匀地分成10份，把香肠切断，面团顶部相连不切断。
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11. 将面团向两面展开，切面朝上。
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12. 排在烤盘上，盖保鲜膜放温暖湿润处进行最后的发酵。
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13. 此时准备好沙拉酱、玉米粒、青豆、枸杞子、马苏里拉奶酪和蛋液。 将奶酪切小粒，用盐将杂蔬和奶酪拌匀。
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14. 在发酵好的面包坯上刷蛋液。
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15. 中间放适量杂蔬奶酪馅。
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16. 来回挤上沙拉酱。
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17. 入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右。
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18. 晾凉后的面包装入保鲜袋回软即可。
小贴士
1.分割10等份时厚薄一定要均匀，否则会影响成型的效果。
2.杂蔬中可以加入胡萝卜等个人喜欢的种类。
3.杂蔬奶酪馅中的盐要适量，因为火腿肠本身就是咸口的。
2.杂蔬中可以加入胡萝卜等个人喜欢的种类。
3.杂蔬奶酪馅中的盐要适量，因为火腿肠本身就是咸口的。