奶酪包
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保飞翮邑
奶酪包，值得拥有！最近火爆朋友圈刷屏的一款面包，太火了！刚开始看到易彩发这个面包时，没想到会这么好吃，就一直没做，直到月儿做了，她告诉我她不喜欢吃奶酪但是真的好吃，我也不喜欢吃奶酪，朋友们全做了这个面包都说好吃，我就hold不住了！这阵子一直下雨，没法拍照，这个奶酪包就一直排队……
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
牛奶
50g
淡奶油
50g
白砂糖
30g
酵母
3g
盐
1.5g
鸡蛋
40g
黄油
15g
奶油奶酪
130g
牛奶
35g
奶粉
25g
糖粉
15g
步骤
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1. 所有液体类材料放入面包机桶最下层 -
2. 面粉放液体上面，四角放盐、糖，中间挖个洞放酵母，启动面包机揉面程序15分钟
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3. 揉至扩展阶段加入黄油继续揉
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4. 15分钟后取出面团能拉出手套膜，揉面结束
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5. 启动面包机发酵程序发酵至2倍大
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6. 发酵好的面团排气分成2份盖保鲜膜松弛10分钟
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7. 用烤箱发酵功能发酵至2倍大，取出刷蛋液，烤箱预热170度
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8. 放入预热好的烤箱中层上下火170度25分钟
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9. 烤好后放烤架放凉
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10. 辅料里的牛奶、奶酪白砂糖隔水融化搅拌至浓稠无颗粒，离火放凉备用
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11. 面包切成4等份
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12. 每块面包中间切2刀，不要切断
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13. 把奶酪抹在切面夹层中，并把两个大切面也涂上奶酪
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14. 奶粉糖粉混合过筛
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15. 把每块涂了奶酪的面包沾上奶粉糖粉
小贴士
1、这是两个约6寸大小的面包
2、抹奶酪时一定要在每块面包中间切两刀，在夹层里抹上奶酪
2、抹奶酪时一定要在每块面包中间切两刀，在夹层里抹上奶酪
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