迷你巨蛋面包
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栋花末雨纷霏
炎炎夏日想吃好的早餐，想吃面包，又不想吃外面买的有添加剂的面包，怎么办呢，这个时候面包机帮上你的大忙了，这样的夏天，交给面包机代劳，这样做的不累人，还有健康早餐食用，是最好的，不是吗？
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
210g
低筋面粉
40g
蛋黄
30g
炼奶
15g
淡奶油
35g
牛奶
50g
鸡蛋
30g
糖
50g
盐
2g
黄油
35g
酵母
3g
步骤
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1. 将材料按照先放液体，再放粉，最后放上酵母的过程放入面包机桶里 -
2. 让面包机自动揉面15分钟，暂停程序，放入黄油
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3. 再继续放它揉15分钟，揉到面团会程拉出这样薄膜的阶段
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4. 将揉好的面团放进盆里，表面盖上湿毛巾
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5. 发至2.5倍大
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6. 取出发酵好的面团排气，分割成80克一个，分成6个，分别滚圆。松弛15分钟。
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7. 松驰好的面团再次排气滚圆，整形好的面团放入纸托里
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8. 放温暖湿润处再次发至2倍大，表面喷水
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9. 入烤箱180度预热，用烤网第二层上下火12分钟即可
小贴士
现在的夏天面包放室温就可以发酵母了，约发一小时即可。
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