迷你肠仔面包卷
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一朝风月英逸
当孩子吃腻了包子馒头大饼，以及普通的面包都吃厌了，是否想起来烘烤一个得刚刚好的全营养的可爱滴面包卷呢，再配上一杯纯鲜牛奶，或一碗米粥，精彩的早餐在你手中成就。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
鸡蛋
1个
糖
40g
牛奶
105g
小火腿肠
6个
黄油
30g
盐
2g
酵母
5g
步骤
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1. 牛奶，蛋液，糖，盐先在面包桶里混匀 -
2. 再倒入高粉，最后放上酵母
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3. 加入黄油，再操作2－3个揉面程序
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4. 揉至完全扩展阶段，拉出薄膜
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5. 面团进行第一发酵，发至两倍大
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6. 发酵好的面团，分割6份，排气滚圆松弛15分钟。
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7. 取一份擀成长条
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8. 对折
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9. 放上火腿肠
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10. 卷起
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11. 放入模具中
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12. 全部做好后，第二次发酵到1.5倍。
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13. 发酵好后，刷蛋液，预热烤箱180度，上下火烤15分钟左右。
小贴士
厨房小语：1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了。
2、烤制时间依自家的烤箱而定。
2、烤制时间依自家的烤箱而定。