肠仔面包卷
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陨队矩接某
这是一款简单容易整形的小面包，做法简单，味道好吃，很受我家孩子的喜欢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
150g
盐
2g
糖
50g
鸡蛋
1个
耐高糖酵母
4.5g
黄油
30g
小香肠
16根
芝麻
适量
步骤
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1. 将所有面包材料放入面包机中，启动标准面包菜单进行揉面。 -
2. 28分钟后揉面结束，检查面团状态。
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3. 将面团整理好重新放入面包机里进行一次发酵，时间设定为30分钟。
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4. 30分钟后发酵完毕。
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5. 取出面团进行排气，然后平均分成16份，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
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6. 醒发结束后，取一个面团擀成椭圆形，翻面横放，将两边对折，折成一头大一头小的形状。
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7. 然后用擀面杖从小头向大头放向擀成长三角形
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8. 将一根小香肠放在左侧宽面上。
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9. 从左侧宽面向小头卷起，收口处压在下方。
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10. 都整形好后放入烤盘中，移入烤箱进行二次发酵，时间设定为35分钟。
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11. 面包发酵好取出，表面刷蛋液，撒上芝麻。
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12. 将面包放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度设定为170度，时间为20分钟。
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13. 烘烤结束后取出放在晾网上晾凉。
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14. 成品图。
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15. 展示图。
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16. 展示图。
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17. 展示图。
小贴士
1. 面包进行二次发酵时在烤箱里放一碗温水，保持面包二次发酵的湿度。
2. 中途面包颜色够了加盖锡纸。
3. 面包烘烤的温度和时间仅供参考。根据自己的烤箱自己调节。
2. 中途面包颜色够了加盖锡纸。
3. 面包烘烤的温度和时间仅供参考。根据自己的烤箱自己调节。