【柏翠幸福烘焙】热狗
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频独硕驳踩
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】第一天做好热狗坯，第二天早上起来煎个香肠，配个水果和牛奶，快速营养的早餐。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
牛奶
110g
蛋液
50g
糖
30g
酵母
3g
盐
2.5g
黄油
25g
香肠
1根
生菜
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 除黄油外的所有材料放容器拌匀。 -
2. 放面包机启动一个和面程序。
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3. 一个程序结束放黄油再启动一个和面程序，结束后团好发酵至两倍大。
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4. 取出排气。
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5. 分成六份后盖上保鲜膜醒15分钟。
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6. 取一份擀成椭圆形。
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7. 由上而下卷起。
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8. 卷好后整理成橄榄形。
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9. 放在垫好油纸的烤盘。
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10. 进行二次发酵后，表面刷一层蛋液。
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11. 放入预热好的烤箱，170度，15分钟左右。
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12. 香肠煎至两面黄。
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13. 切开面包。
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14. 铺一片生菜。
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15. 放好香肠，挤上沙拉酱。
小贴士
也可以自己的口味换成番茄酱。
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