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【柏翠幸福烘焙】黄金椰蓉饼干
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尘埃落下解海暃
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
椰蓉烤起来真心香。满屋子都是烤饼干的味道。
烤完拿出来不顾烫立刻吃了一块。真好吃呀~
下次要放更多点椰蓉~
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
126g
全蛋液
30g
黄油
40g
糖粉
35g
椰蓉
25g
蛋黄
1个
步骤
  • 1. 黄油软化后加糖粉打至蓬松
  • 2. 分次加入全蛋液打至完全混合，顺滑。
  • 3. 加入25g椰蓉用打蛋器快速混合一下
  • 4. 筛入低粉带上一次性手套用手混合成面团
  • 5. 装入保险袋中擀成2mm左右的厚度，放入冰箱冷冻20分钟
  • 6. 冷冻好的面拿出剪开保鲜袋，用模具按压出方形或者圆形的面片，放入烤盘中
  • 7. 摆好的饼干刷上蛋黄液
  • 8. 用两根牙签一起捏着在刷好蛋液的饼干面上划出交叉的划痕
  • 9. 划痕是这样的
  • 10. 烤箱预热170度，预热好后刚入烤箱170烤12~15分钟。
  • 11. 出炉~~~
  • 12. 很酥脆~ 椰蓉很香呀~
小贴士
如果喜欢椰蓉多点的话把椰蓉加多一点。这个方子没有难度。
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