【柏翠幸福烘焙】南瓜椰蓉辫子面包
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额尔古纳的陈鸿宇
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】南瓜的甜加上椰蓉的香，颜色好看，味道也不错。喜欢南瓜的都来试试吧
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
100g
南瓜泥
120g
白砂糖
50g
盐
1g
酵母
3g
黄油
25g
椰蓉
适量
步骤
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1. 放入南瓜泥（我的南瓜泥是微波炉叮熟的，如果是蒸的，适量要减少牛奶） -
2. 放入牛奶，糖，盐
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3. 放入面粉和酵母，揉至扩展阶段
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4. 加入黄油继续搅拌
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5. 揉至完全阶段
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6. 排气，分割成四分，松弛15分钟
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7. 每份切割成三条，搓长
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8. 编成辫子，二次发酵至两倍大，刷牛奶，撒椰蓉，放入预热好的烤箱，175度20分钟
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9. 出炉
小贴士
南瓜泥如果是蒸熟的，一定要适当减少牛奶的用量。
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