蔓越莓土司
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跃颊背孟吨
好久好久没有做过面包了，天天看大家发面包的图片，终于按捺不住了，把闲置了1年的多的面包机从柜子里搬出来 ，面包做起来。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
蔓越莓
60g
干酵母
4g
盐
3g
黄油
30g
酸奶
150g
鸡蛋
1个
白砂糖
45g
步骤
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1. 先把盐和糖放入面包机桶内的，然后倒入酸奶，再倒入面粉，最好倒入酵母和鸡蛋。 -
2. 启动和面程序。
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3. 一共和了45分钟后的样子，可以拉出手套膜。
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4. 加入软化的黄油块，继续选择和面程序，和15分钟。
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5. 和面结束前5分钟倒入蔓越莓。
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6. 和面结束，盖好盖子，让面团自由发酵。
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7. 发酵至3倍大（约1.5个小时）。
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8. 拿出发酵好的面团，排空面团里面的气体，并分成均匀的3等分，盖上保鲜膜醒15分钟。
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9. 面团醒好后，再次排空面团里的气体，并用擀面杖擀成长条状。
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10. 由上至下卷起。
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11. 把卷好的面团依次放入面包机桶内，盖好盖子进行最后发酵。
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12. 发酵至至少3.5倍大以上，发好后，在表面轻轻的刷上一层植物油（不刷也可以）。
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13. 选择烘焙功能，烧色选中，烤约35分钟即可，烤好后拿出脱模，放至温热即可食用。
小贴士
土司对面团的要求比较高，一定要和至出手套膜，这样面包才会松软。烤的时候注意，可以看情况自己调整时间，以免烤过头了。
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