蔓越莓土司
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鸵鸟descent
第一次学着网上的做法做蔓越莓土司，还挺赞的哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
油
30g
盐
2g
牛奶
100g
白糖
30g
酵母
3g
鸡蛋
1个
蔓越莓
适量
步骤
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1. 1. 将上述材料混合，注意盐和酵母尽量不要直接接触。蔓越莓用开水泡开后，控水后切碎 -
2. 揉成光滑面团
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3. 放入冰箱冷藏12小时后取出
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4. 揉至出透明手膜
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5. 分成若干份，注意小份重量要大致相同，本人一般分成6份
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6. 取其中二份，用擀面杖擀开，上面撒上蔓越莓干，卷起
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7. 切成若干小份
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8. 摆入土司盒中
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9. 放入烤箱静等二次发酵。表面抹油。
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10. 发酵完成。
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11. 放入烤箱，175度约15分钟。
小贴士
我的烤箱较小，土司模具较小。因此只用了二个小面团。大烤箱大模具可以放多一点哦。
发酵很重要，揉至出手膜，口感会比较好。
最后几分钟呆在烤箱边上看火候。
发酵很重要，揉至出手膜，口感会比较好。
最后几分钟呆在烤箱边上看火候。
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