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蔓越莓土司
5.9万热度
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黎呇别捏我脸猪_
特别喜欢土司软软的带着醇醇的奶香。
没有土司盒,一直忍着没买,这月初终于可以积分商城兑换个土司盒,可惜一直没审批到,终于等不及了,还是在淘宝败了土司盒,之前收了好几个做土司的方子,有了土司盒,败了淡奶油,第一次做的方子是尘欢的方子,基本上算是成功的,可能是每家烤箱的温度不同,烤的时间好点过了,下次要缩短点时间再试试,里边的组织还是蛮细腻的,味道也是超级棒,下次还要再试试其他的方子,总之,超级爱土司。


冬日清晨,暖暖的太阳打在窗台,两片土司片,配上一杯香浓的牛奶或是奶茶,那真是温暖又惬意,美好的一天,从这顿充满暖意的早餐开始。
食材
高筋面粉
270g
低筋面粉
30g
淡奶油
80g
牛奶
100g
发酵粉
5g
白糖
40g
4g
鸡蛋
1个
蔓越莓干
适量
步骤
  • 1. 准备好材料。
  • 2. 将除蔓越莓干和黄油以外的其它材料全部倒入面包机,充分混合,开启和面程序,揉面20分钟。
  • 3. 20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟。
  • 4. 发酵至2-2.5倍大小。
  • 5. 发酵后排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
  • 6. 取出一个面团,擀成椭圆形,均匀地撒上蔓越莓干。
  • 7. 然后卷起。
  • 8. 依次做卷好三个面团,放入吐司模中,之间留点空隙,进行二次发酵。
  • 9. 至九分满时加盖。
  • 10. 烤箱预热,170度烤40分钟。
  • 11. 烤好的土司倒扣网架晾凉。
  • 12. 三个面团之间,掰开了图片,组织非常的细腻。
  • 13. 成品图。
小贴士
1.各家烤箱的温度不同,感觉温度不对,要适当的调整烤制的时间。
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