您的位置: 首页>菜谱分类>家常发面饼
家常发面饼
3.2万热度
185收藏
醉笑三千席醉儿
饼,最早是由中国人命名的。这是一种由面粉,淀粉或小麦粉经过中国传统手艺炮制加工制成面饼,再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。
大饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同。大饼的营养素损失较少。
由于饼的做法有很多,所以主料有面粉外还有鸡蛋、蔬菜等辅料。其蕴含的营养价值也更高,更关键的是由于大饼制作方法众多,普及面较广。故很轻易的补充人所必需的一些微量元素以及碳水化合物和蛋白质等。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
适量
适量
160g
酵母
3g
步骤
  • 1. .将面粉中加入酵母,加入水和匀,放在一旁醒30分钟 .将醒好的面团取出排气,揉圆。
  • 2. 按扁擀开,擀成薄的一张大饼
  • 3. 抹一层花生油,撒少许盐
  • 4. 由下往上卷起来
  • 5. 卷好的样子
  • 6. 在卷成圆形
  • 7. 擀开.电饼铛放入适量油,放入饼
  • 8. 2面烙熟即可。
  • 9. 烙好的饼
小贴士
没有电饼铛可以放平底锅烙,要及时翻面,以免会糊。
这道菜的其他做法

家常发面饼

104收藏
9237热度

家常发面饼

713收藏
6.7万热度

家常发面牛肉饼

167收藏
6.9万热度

家常发面糖饼

181收藏
2万热度

发面饼

122收藏
7.2万热度
热门菜谱

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱