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韭菜虾皮鸡蛋盒子
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思梦癣
方便快捷营养的一道早餐,老公和儿子都喜欢吃,直赞比外面买的还好吃。大家也可以试一试哦,非常不错呢。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
300g
鸡蛋
2个
虾皮
30g
面粉
100g
适量
适量
鸡粉
适量
步骤
  • 1. 用温水将面粉和成稍软的面团,盖上保鲜膜醒一会
  • 2. 鸡蛋两个加料酒打散成蛋液
  • 3. 韭菜洗净沥干水分,切碎
  • 4. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液
  • 5. 边用铲子划炒碎
  • 6. 将虾皮清洗干净,沥干水分,锅重新倒油,油热后倒入虾皮,炒出香味,盛出备用
  • 7. 醒好的面团,反复揉光滑
  • 8. 搓成长条后在揪成一个个小剂子
  • 9. 将韭菜、鸡蛋和虾皮放入盆里,先倒入食用油拌匀,在调入少许盐和鸡粉,拌匀
  • 10. 取 一个小剂子,擀成皮
  • 11. 包入调好的馅料,合起来捏紧
  • 12. 电饼铛刷上少许油
  • 13. 将包好的盒子放入
  • 14. 煎至两面金黄即可
小贴士
调馅时要先放油,拌匀后在放盐
盐不要太多,虾皮是咸的
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