韭菜虾皮鸡蛋饼
13.3万热度
52收藏
收藏
|
祈祷
韭菜在中医里被称为“洗肠草”具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效；虾皮的营养价值很高，含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙库”之称；鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。这几种食材混合在面粉里做成薄饼，既美味又营养！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
韭菜
1把
鸡蛋
4个
虾皮
小半碗
鲜红椒
1个
小葱
1根
盐
适量
蚝油
2勺
胡椒粉
少许
橄榄油
适量
步骤
-
1. 准备食材！ -
2. 韭菜、小葱、鲜红椒切碎、虾皮洗净、鸡蛋打散放在面粉上！
-
3. 依次加入盐、蚝油、胡椒粉，拌匀后加入凉开水或者净水，调成糊糊状！如图所示就行了，不要太厚了！
-
4. 不粘锅中倒入适量橄榄油！
-
5. 油热后转小火，慢慢倒入调好的面糊摊匀！转中火，慢煎，注意火不要大！
-
6. 一面煎熟后再翻另一面煎熟即可出锅！循环如此，直到面糊做完！
-
7. 切成喜欢的形状即可开吃！
小贴士
油可以用植物油，如大豆油、玉米油等；