包菜馅饼
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WuLi故事
上次做了“紫薯馅饼”是甜的，妈妈糖尿病不能吃啊，今天就做咸的馅饼让老妈也解解谗吧，老妈吃完后说：比包子好吃多了，真香呢！
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
包菜
500g
猪肉糜
250g
盐
适量
葱花
适量
料酒
适量
味精
适量
酵母
5g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 面粉、酵母、4克盐、300克水放面包桶内混合
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3. 启动和面程序15分钟，将面揉匀。
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4. 包菜切碎用盐腌制10分钟，挤去水份。
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5. 将包菜、猪肉糜加盐、料酒、味精、葱花搅拌均匀。
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6. 面团发酵至2---2.5倍大小
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7. 把饧发好的面团分成50克大小的面团，将面团整理成圆形，包入馅料，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。
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8. 电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。
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9. 一面烙熟再翻过来烙。
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10. 烙制5--8分钟，煎成两面呈金黄色即可。
小贴士
馅饼少的话可以加盖烙制，烙制的时间可以缩短。
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