烧烤鸡排
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灭绝师太plastic
其实为了取这个菜名，纠结了好久。煎鸡排吧，我又没放啥油；烤鸡排吧，好像又有点不大像。。。不纠结名字了，烤鸡排是用我心爱的电饼铛弄出来的，在我的精心打造之下，变得十分的诱人与可口，儿子一边吃一边大呼重口味、重口味。
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
2只
老抽
适量
盐
适量
葱花
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
生姜丝
适量
料酒
适量
植物油
少量
白芝麻
少量
步骤
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1. 鸡腿剔骨后片成片，分别在正反面刻上花刀。用盐、胡椒粉、料酒、生姜丝、蒜末腌制约30分钟以上。 -
2. 电饼铛放少量的油，放入鸡排。
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3. 底下的一面变得稍微成型之后，翻面烤。
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4. 用刷子均匀的在每一面刷上老抽。
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5. 正反面都均匀的撒上孜然粉。
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6. 正反面都均匀的撒上胡椒粉。
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7. 撒上青花椒粉。
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8. 当烤至鸡排明显紧致、用筷子扎洞，内部成熟之后，电饼铛关电。在鸡排的表面撒上白芝麻。
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9. 撒上意大利香草。
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10. 撒上小葱花即可装盘。
小贴士
1 因为鸡腿的口感比鸡胸要嫩，所以选择鸡腿作为烧烤原料，但考虑到鸡腿的厚实程度，如果不想口感太老，一定要在两面都刻上花刀，这样容易进味也能帮助成熟。
2 如果有蜂蜜的话，能在表面刷点蜂蜜水，可以使烧烤的颜色更为均匀且口感更好。
2 如果有蜂蜜的话，能在表面刷点蜂蜜水，可以使烧烤的颜色更为均匀且口感更好。