白菜馅大包子
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久醉绕心弦夏芙
今天我家小伙子要吃发面的包子，正好家里有酵母，包起来也很容易，初春季节，吃白菜能排毒，易于养生，全家人都说香。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉馅
300g
白菜
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
十三香
适量
步骤
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1. 酵母用温水沏开，放入白面，添水，顺一个方向搅拌成一个大面团，放到温暖的地方醒20分左右，我一般放到大蒸锅里用盖闷 -
2. 膨胀到是原来的一倍即可
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3. 白菜洗净
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4. 取适量，切碎，放入精盐，搅拌后，5分钟左右杀出水，把菜攥干
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5. 肉馅用少量的水顺一个方向搅拌上劲。
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6. 把攥好的白菜放到肉馅中，再放入适量的葱花，酱油，十三香调料
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7. 发好的面弄成长条
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8. 在揪成直径约7 厘米的剂子
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9. 用擀面杖擀成包子皮，中间厚外面薄即可
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10. 往里放馅，如图
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11. 蒸锅放凉水，开锅后，上锅蒸15分左右，装盘
小贴士
1口重的豆亲们 ，可在馅中再放入精盐。
2大火
3美食时，再就着蒜酱吃就更好了
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