双色鱼头
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伊人淡雅泪裴
营养又美味的鱼头。烹制的方法也有很多哦，亲们可以把自己的拿手好戏出来晒下哦。多吃鱼有益于补脑，老年人和儿童要多吃哦！
时间: 10分钟内
食材
鱼头
400g
油
适量
盐
适量
剁辣椒
适量
野山椒
适量
葱
适量
花椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
蒸鱼鼓油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将鱼头洗净，在两边均匀的抹上盐和料酒。 -
2. 将姜切丝，蒜切蓉。
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3. 将豆鼓洗净。
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4. 准备好剁辣椒。
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5. 准备好野山椒。
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6. 将适量的野山椒切末。
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7. 将姜丝，蒜末，豆鼓放入小碗内。
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8. 在碗内倒入适量的老酒和蒸鱼鼓油，拌匀。
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9. 将拌好的作料均匀的撒在鱼头上。
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10. 将剁辣椒和野山椒放在鱼头上。
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11. 放入蒸锅。
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12. 将葱洗净切断。
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13. 大火蒸约十分钟左右。另坐锅热油，放入花椒爆香。淋在鱼头上即可！
小贴士
蒸的时候可以在盘子下垫些葱。以便可以更入味。