葱花卷
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罔安i侯
做面食是件很有意思的事，有很多的花样可以变换，花卷是也是一种，它没有太多的配料，但是一样香味扑鼻。不过，做真正的拧的那种花卷还是需要继续学习，对于新手，先省了拧的环节吧~~它只是卷，还没有花，哈哈~~
食材
面粉
400g
葱
适量
花椒面
适量
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
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1. 酵母放入水中搅拌溶化，将水慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，揉成光滑的面团，发酵1个小时。 -
2. 葱切成末，备用。
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3. 发酵好的面团，再次揉至光滑。
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4. 将面团弄成粗细均匀的长条。
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5. 用擀面杖擀成长方形面皮。
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6. 在面皮上刷上一层花生油，撒适量盐和花椒面。
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7. 撒上葱花，然后将面皮卷起来，尽量卷的结实点。
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8. 将卷好的面卷用刀切成均匀的段。
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9. 放入蒸锅中，再次饧发30分钟。然后大火蒸15分钟即可。
小贴士
1、撒盐、花椒粉等尽量撒的均匀些。
2、切好以后的花卷可以自己拧成花卷，不拧也可以。
3、蒸好后不要立即开锅，等5分钟左右再取出。
2、切好以后的花卷可以自己拧成花卷，不拧也可以。
3、蒸好后不要立即开锅，等5分钟左右再取出。
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