提子碗糕
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不敢表white
小时候妈妈每次买菜回家都会给我带一个碗糕回来，从小就非常爱吃，可是现在市面上卖的也很少，要不就是潻加剂太多，现在自己也会做了，做出来的味道和记忆中的一样！
食材
大米
300g
白砂糖
30g
提子干
适量
酵母
3g
步骤
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1. 大米洗净泡一个晚上。 -
2. 用料理机加适量水（水没过米多一个手指关节高）打成浆。
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3. 分别倒入两个碗中。
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4. 其中一碗隔热水加热成熟米浆。
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5. 与另一碗混合。
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6. 加糖，酵母发酵。
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7. 发至两倍大，有许多小孔了。
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8. 倒入模具。
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9. 再放上洗净的提子干冷水入锅蒸二十分钟。
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10. 关火虚蒸三分钟。
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11. 咬一口，粘香清甜，很有小时候的碗糕味道哦！
小贴士
米浆的水不要放太多，差不多一个指关节高度即可。成功的米糕和外面卖的一样口感粘香，很好吃哦！
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