鲅鱼烩饼子
8085热度
169收藏
收藏
|
Chim_wan
前几天，婆婆过生日，我买的鲅鱼没用了就把它晒成鱼干了，鲅鱼应该和饼子一起吃是最香而不醒的，于是就想起鲅鱼烩饼子了。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼干
200g
玉米面
2个
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 用水先将玉米面用酵母发酵1个小时 -
2. 将发酵好的玉米面搓成饼子
-
3. 蒸锅里加水烧开，铺上玉米外壳将饼子放入并盖上蒸15分钟
-
4. 打开锅将饼子拿出来
-
5. 将饼子切成均匀的小方块，将把鱼切块洗净备用
-
6. 将饼子倒入烧开的油锅里炸
-
7. 炸至金黄色
-
8. 捞出控油
-
9. 葱姜蒜切好备用
-
10. 锅里加油烧热放入葱蒜爆出香味
-
11. 倒入酱油将把鱼倒入翻炒
-
12. 将饼子倒入翻炒
-
13. 加适量的水放入盐姜葱鸡精翻炒入味即可
小贴士
饼子要切的大少均匀，也不要切的太薄，
-
这道菜的其他做法
-
鲅鱼烩饼子
23收藏9.2万热度 -
油焖鲅鱼大饼子
48收藏7.8万热度 -
鲅鱼烩饼（小马哥版）
27收藏7.4万热度 -
鱼锅饼子
45收藏9.2万热度 -
铁锅炖鱼贴饼子
137收藏1.1万热度