山菜包子
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茆晗日翻
山菜是春天山菜上市的时候，去山上采的，回家摘洗干净后焯水，放在冰箱冰冻的，现在用它来包成包子，饺子，味道真的很棒。
食材
面粉
3碗
山菜
300g
猪肉
300g
韭菜
150g
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
鸡精
适量
酵母粉
适量
步骤
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1. 温水中加入酵母粉搅匀，倒入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。（没拍图） 猪肉切成小丁，加入油，酱油腌一会。 -
2. 山菜泡水洗净后挤干水分。
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3. 韭菜洗净切碎。
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4. 山菜切碎后放入盆中。
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5. 加入肉丁，韭菜碎。
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6. 加入油，味极鲜酱油。
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7. 加入盐，鸡精拌匀成馅。
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8. 面团发好后揉匀排气，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
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9. 包入馅料。
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10. 包成包子。
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11. 全部包好了。
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12. 放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟。
小贴士
大火蒸制，味道好吃。