山菜包子
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调皮gear
爬山锻炼时，顺便掐2把山菜，包山菜包子吃，味道不错，浓浓的野菜味。爬山的时候，山又高又陡，掐点山菜顺便休息一下，这样边走边掐还真不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
水
250g
酵母
5g
泡打粉
5g
糖
5g
肥瘦肉
250g
盐
适量
油
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将山菜洗净，有开水焯过，泡在冷水里。 然后取出控干水分。 -
2. 猪肉切丁，加作料搅拌均匀。
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3. 面粉和水，加泡打粉，糖、酵母搅拌并发酵。
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4. 发酵好后分个、擀成皮。
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5. 每个放上包子馅。
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6. 包起，放温暖地方发酵30分钟，然后上锅大火蒸15分钟，关火后静置5分钟，出锅。 美味山菜包子出锅了。
小贴士
杉菜要水浸泡。
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