粉蒸五花肉卷
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粉蒸肉一直是我们全家最爱的一道大菜之一，首先就因为它绝对是为米饭而生，是当之无愧的下饭菜哦！其次，就是五花肉经过几味调料腌制，又经过蒸制后独有的口感，让喜欢它的人总是欲罢不能，百吃不厌呀！
喜欢吃肉肉的朋友们，都可以尝试做一下这道菜哦！我是百分百得推荐给大家呢，粉蒸肉下面垫的蔬菜也随个人喜好。这次我选择了藕片，你们也可以换成土豆、山药、南瓜等等，凡是你家冰箱里有的存货，都可以拿来用哦！这样吃到的蔬菜也会带给你意想不到的味道呢~
喜欢吃肉肉的朋友们，都可以尝试做一下这道菜哦！我是百分百得推荐给大家呢，粉蒸肉下面垫的蔬菜也随个人喜好。这次我选择了藕片，你们也可以换成土豆、山药、南瓜等等，凡是你家冰箱里有的存货，都可以拿来用哦！这样吃到的蔬菜也会带给你意想不到的味道呢~
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
米粉
80g
藕
150g
葱
20g
姜
10g
蒜
5粒
甜面酱
3勺
豆腐乳
适量
老抽
10ml
生抽
20ml
料酒
20ml
白糖
30g
胡椒粉
2g
豆腐乳汁
2勺
步骤
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1. 五花肉洗净备用。 -
2. 顺长断开成约10cm的长段，切成薄皮。
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3. 将甜面酱、豆腐乳1块（汁少许）、老抽、生抽、料酒、白糖和胡椒粉加入五花肉。
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4. 葱姜蒜切碎。
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5. 葱姜蒜末加入五花肉中。
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6. 充分搅拌，使调料入味，腌制30分钟。
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7. 藕去皮、洗净。
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8. 切成片备用。
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9. 将米粉放入腌好的五花肉中。
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10. 充分搅拌，让米粉均匀得裹在五花肉表面上。
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11. 取大小均匀的藕片铺在平盘上，裹好米粉的五花肉片卷起，肉片朝下，竖放于藕片上。
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12. 蒸锅内加足量水，待烧沸后放入五花肉卷，大火蒸1.5到2小时即可。
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13. 香喷喷~热气腾腾的粉蒸五花肉卷就能上桌啦！快去端米饭咯~~
小贴士
1、等水开了再上锅蒸。
2、一定要蒸的够时间，这样蒸出来的五花肉才好吃。
2、一定要蒸的够时间，这样蒸出来的五花肉才好吃。