粉蒸五花肉
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virtual雨欣
妈妈做的粉蒸肉特别好吃，年后出来不久，又想念妈妈做的菜了，今天买了五花肉，学着妈妈做了一盘粉蒸肉，味道还是挺不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
红薯
180g
油
适量
盐
适量
蒸肉粉
半包
葱
适量
料酒
1勺
辣椒酱
1勺
花椒油
1/3勺
鸡精
半勺
步骤
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1. 准备一块五花肉洗净。 -
2. 准备一个红薯。
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3. 准备半包蒸肉粉。
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4. 红薯去皮洗净切块，铺盘底。
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5. 五花肉切块。
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6. 加料酒，蒸肉粉。
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7. 加鸡精，辣椒酱，花椒油。
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8. 调匀腌一下。
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9. 将肉铺在红薯上。
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10. 蒸锅加水，放入蒸架。
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11. 将盘子放入锅中。
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12. 盖好，蒸上30-40分钟。
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13. 掀盖。
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14. 撒上香葱。
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15. 上桌。
小贴士
1、五花肉加料酒，辣椒酱，蒸肉粉腌一下才蒸，会更入味。
2、下面可以选用红薯、土豆、芋头等垫底，蒸出来吸收了油份会很好吃。
2、下面可以选用红薯、土豆、芋头等垫底，蒸出来吸收了油份会很好吃。