香菇菜包
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打小就会撩妹辰锟
没有做过包子，以前都是做的小刀切，本人还算对烘焙有点灵性的，小小的自夸一下，就算第一次做也是不错的。这次做菜包是第一次，弄了点青菜和香菇，和点面就开始了，也没研究放多少，按着自己的感觉做。结果还是不错的，就是做的稍微小了点。
食材
中筋面粉
400g
青菜
500g
香菇
200g
油
适量
盐
适量
干酵母
4g
蔬菜精
适量
糖
适量
水
适量
步骤
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1. 面粉、干酵母加适量的水揉成光滑的面团，发酵至2～2.5倍大。 -
2. 趁着发面的功夫把青菜、香菇洗净、沥干，再切碎。
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3. 面团发好后内部组织是蜂窝状的，拿出来再揉光，松弛10分钟。
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4. 面团松弛的时间在菜里加上盐、蔬菜精、糖，拌匀。
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5. 松弛好的面团搓成长条，切成小段。
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6. 那一小块搓圆、按扁，擀扁，中间较厚，边缘较薄，放上馅儿。
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7. 包成包子，比较小。
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8. 放在锅里醒发20分钟，开火大火烧开，中火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。
小贴士
包子皮不要擀的太薄，不然包子蒸好也会皮太薄，不松软。