清蒸大闸蟹
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老师的初号机
大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。
时间: 10-30分钟
食材
大闸蟹
6只
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备好原料。
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2. 用牙刷把螃蟹刷干净。
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3. 把葱打成结,姜切成片。
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4. 蒸锅中入水,放入葱、姜烧。
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5. 把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟。
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6. 把蒜和姜切成末。
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7. 放入小碗中,加入蒜和姜加入点香油。
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8. 蒸熟装盘。
小贴士
蟹属寒性,吃时多配蒜、姜。
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