清蒸海鱼
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香曼肥
这条鱼我至今不知道叫什么名字，开始以为是黄花鱼，但大家都说不是，那就统称海鱼吧，海鱼绝对没错，呵呵。清蒸不仅味道鲜美，而且最能保持食物的营养成分。而且这种鱼小刺很少，时候老人和小孩食用。
时间: 10-30分钟
食材
海鱼
500g
葱白
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好海鱼一条。 -
2. 鱼洗净去头去尾，放到盘子里。
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3. 姜切丝、葱白切段。
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4. 姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。
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5. 将腌好的鱼放进锅内。
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6. 加盖大火蒸15分钟即可。
小贴士
1、鱼头鱼尾可以不去，我们家是因为盘子小了，所以去掉头尾。
2、蒸鱼时，火不要开得太小，以免蒸制时间过长，鱼肉变老。
2、蒸鱼时，火不要开得太小，以免蒸制时间过长，鱼肉变老。