清蒸海鱼
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黯然
我家经常吃海鱼却总是煎，有朋友说为什么不按自己的口味清蒸呢？这不，清蒸鱼来了，是不是感觉很美味呢？哈哈，不是自己赞自己，这鱼清蒸确实比煎着吃更加鲜美呢。
时间: 10分钟内
食材
海鱼
300g
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
橄榄油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。 -
2. 锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。
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3. 约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。
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4. 烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。
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5. 倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。
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6. 快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。
小贴士
蒸鱼的时候要掌握火候，一定要大火。