1、可以只用面粉蒸，但是容易黏成一团，加入少量玉米面后，面条菜会根根独立，很清爽，而且颜色很漂亮。
2、拌面粉的时候要用手抓，这样均匀。
3、只用面粉的，水开后下锅五到八分钟即可。我加了玉米面，时间稍长一点。
4、调料随个人口味随意，我加的虾子酱和鲜贝露调味汁，超级提鲜，味美极了。