清蒸鲜虾
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庞院仑缴票
最近台风，不单只青菜价格飞涨，海鲜的价格也是高居不下，以至于有段日子没吃过虾了，LG说很想吃呢，好吧，贵就贵点，买上一斤，做他爱吃的原味，既保留了虾的鲜美，还锁住了水分，营养也不流失呢。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
蒜
10g
姜
10g
步骤
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1. 鲜虾先清洗干净。 -
2. 然后煎去虾枪，虾须，虾脚。
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3. 挑出虾线。
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4. 冲洗一下，然后沥干水备用。
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5. 把沥干水的鲜虾放入盘中。
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6. 封上保鲜膜。
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7. 放入蒸锅蒸制10-15分钟。
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8. 趁着蒸虾的时间，准备一下蘸料，把蒜子和姜洗干净。
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9. 捣成茸，放入碗中。
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10. 锅内放入适量的食用油、酱油、蚝油，糖和清水烧开。
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11. 浇入盛有蒜姜茸的碗中，拌匀，成蘸料。
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12. 虾蒸好后，趁热取出。
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13. 装盘上桌，开吃吧。
小贴士
买回来的鲜虾，因为是活的，最好先在清水中养上30分钟，让它更干净些。
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