蒜蓉粉丝蒸鲜虾
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孤珊剩
这些虾非常新鲜,是老公的同学送来的,说是叫"鬼虾",第一次吃.看着新鲜,LG叫我拿来清蒸,好吧,儿子喜欢吃粉丝,那就放点粉丝蒸着吃吧.不过,被我蒸久了,虾肉有点老,正常情况下蒸十分钟就可以了.我蒸了快20分钟.败笔啊!还好粉丝很好吃,被儿子一扫而光.
时间: 10-30分钟
食材
虾
400g
龙口粉丝
80g
油
适量
盐
适量
蒜头
一整个
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 新鲜的"鬼虾". -
2. 虾须剪去,用刷子把虾身刷干净.在虾肚上划一刀.
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3. 龙口粉丝.
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4. 蒜头切碎剁蓉.
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5. 粉丝用温水泡十分钟.
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6. 蒜头剁成蓉后加盐,生抽,鸡粉,植物油拌均匀.
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7. 把泡过的粉丝铺摆在大盆底部.
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8. 再摆上虾,最后把蒜蓉铺放在虾上面.放进锅里隔水蒸十分钟.
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9. 十分钟后,撒上葱花即可开吃.
小贴士
1.要掌握蒸的时间,一般十分钟左右虾就会熟了.蒸久了虾肉就老了.
2.在虾肚上划一刀,帮助虾肉入味.
2.在虾肚上划一刀,帮助虾肉入味.
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