清蒸鲜虾
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-宏亲-
虾的吃法多种多样，然而我还是最钟情于做法最简单的清蒸，可以最大程度的保留虾的原汁原味
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
500g
盐
适量
小葱
1根
姜
5片
花椒
适量
蒸鱼豉油
适量
蒜
2瓣
生抽
适量
糖
适量
麻辣油
适量
凉白开
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鲜虾放清水里浸泡半小时（盖上盖子，虾会蹦出来的） -
2. 鲜虾剪掉虾须，剪开虾背，用牙签挑出虾线
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3. 葱切段，姜切片撒入虾里，再均匀撒入盐和花椒，入蒸锅蒸十五分钟
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4. 蒜切末，香菜切末放入碗里，再调入生抽，蒸鱼豉油，糖，一点点盐，麻辣油和少量凉白开调出料汁
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5. 西兰花洗净用淡盐水浸泡五分钟，焯熟备用
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6. 蒸好的虾，很鲜的
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7. 西兰花摆好，虾放中间，喜欢原味的就可以直接吃了，口味偏重的就蘸料汁吃吧
小贴士
料汁根据自家口味随意调配，不过莲莲是不愿意蘸料汁的，料汁是为老公准备的，西兰花蘸料汁也很美味的
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