糯米鱼香肉丸子
2.3万热度
157收藏
收藏
|
淡雅construction
我挺喜欢这个糯米丸子的,吃起来软软的、香香的。因为有猪肉和鱼肉所有很有丰富的优质蛋白质。在馅里还可以放一些山药或者是马蹄莲会让这菜更加的营养丰富呢。为了此菜美观放了一颗浸泡后的枸杞,是不是挺漂亮呢。手掌形的叶子衬托了糯米丸子更加的惹人喜爱。做这菜,可没有什么技术含量哦,只要你有耐心,照着做一定成功。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
鱼肉
200g
糯米
50g
鸡蛋
40g
胡椒粉
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 准备的材料:猪肉、鱼肉、糯米、鸡蛋、胡椒粉、生粉,
-
2. 先将糯米浸泡2—3个小时,
-
3. 将猪肉剁成猪肉馅,
-
4. 去鱼皮和鱼骨,
-
5. 将鱼肉剁成馅,
-
6. 把鱼肉放在一个大碗中,放适量的胡椒粉,
-
7. 放上生姜末,
-
8. 放适量的盐,
-
9. 朝一个方向搅拌,
-
10. 鱼肉上劲后,放入猪肉馅,
-
11. 放入一个鸡蛋,
-
12. 放适量的生粉,
-
13. 适量的蔬之鲜,朝一个方向搅拌均匀,
-
14. 将馅捏成5厘米左右的,
-
15. 在浸泡好的糯米上滚一圈,均匀的粘上糯米,
-
16. 上蒸锅蒸15分钟左右就可以了,
小贴士
1、猪肉打馅最好是有一些肥肉,这样的猪肉馅更加的好吃,润滑。
2、搅猪肉馅和鱼肉馅的时候,要顺一个方向搅拌才易上劲。
3、馅里一定要放盐,不要放酱油,因为会影响美观。
4、丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃。
2、搅猪肉馅和鱼肉馅的时候,要顺一个方向搅拌才易上劲。
3、馅里一定要放盐,不要放酱油,因为会影响美观。
4、丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃。
-
这道菜的其他做法
-
糯米豆腐肉丸子
164收藏9.7万热度 -
糯米榨菜肉圆子
96收藏7.1万热度 -
糯米珍珠肉丸
842收藏11.2万热度 -
鱼香小丸子
842收藏6.6万热度 -
糯米豆腐肉丸(珍珠丸子)
10收藏15.2万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度