葱香肉丸子汤
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永琪
其实真的没有克意去做这道汤，只是做馄饨的馅料多了，正不知道如何处理，跟邻居阿姨一说，就告诉我这个好方法，马上试起来，于是就多了一道美味汤菜！阿姨说也可以用来炖菜，萝卜，笋啊什么的，也许外面的丸子也就是这么做的呢！量少了，所以用匙子分分就好了！
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
100g
葱
50g
盐
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
花椒粉
适量
紫菜
适量
香油
少许
步骤
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1. 肉剁碎加入切碎的葱，料酒，味极鲜酱油、盐、花椒粉 -
2. 再加入适量淀粉，拌匀，顺时针画圈圈搅拌出筋
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3. 用小匙一个个分出来，成小丸子
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4. 一共12个
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5. 烧一碗水，烧开后转小火
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6. 一个个放入丸子
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7. 翻个个，转大火煮开，多煮几分钟，熟透就好
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8. 碗里放入适量盐，紫菜，滴几滴香油，
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9. 丸子连汤倒入，拌匀就可以了！
小贴士
各种馅料多了，都可以这样做成丸子哦，冷冻好，随吃随取，很方便
下丸子时转小火，翻个煮一遍再转大火，馅不易散开
也可以在煮的时候加盐等调料，调好味道，直接倒出
下丸子时转小火，翻个煮一遍再转大火，馅不易散开
也可以在煮的时候加盐等调料，调好味道，直接倒出
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