鲜肉粉条包
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叶亡命天涯
女儿很喜欢吃粉条，不过在南方想要买到好的粉条是可遇不可求的，偶尔看到有流动的小商贩在出售时我就会买一些回来，怎么做都非常的美味。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
400g
五花肉
500g
红薯粉条
150g
盐
适量
白糖
40g
酵母
3g
细香葱
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 面粉中放入40克白糖和3克酵母。 -
2. 加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布放温暖处进行发酵。
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3. 粉条提前用水泡软。
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4. 把猪肉剁碎。
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5. 把粉条切小段加入猪肉中。
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6. 把香葱切小段，姜切蓉，和调味料一起加入盆中搅均匀即成包子的馅料。
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7. 面团发至两倍大，撕开面团组织呈细密的蜂窝状即可。
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8. 把面团排气，分割成14个43克左右的小剂子。
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9. 取一份面团擀成中间略厚，边薄的圆片，放入适量的馅料。
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10. 收口捏成包子，依次做好全部。双层蒸锅中放上温水，把包子放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟即可。
小贴士
1.粉条一定要提前泡软，不然蒸好后会太硬。
2.包子在放蒸屉上时要保持距离，以免蒸好后粘在一起。蒸好的包子要焖两分钟再取出。
2.包子在放蒸屉上时要保持距离，以免蒸好后粘在一起。蒸好的包子要焖两分钟再取出。
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