夹丝豆腐干
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醉里秋波
今天这道美食，是菜品，也是小吃，而且还是四川乐山地区最受欢迎的街头小吃之一。舌尖3也特意播了哦，如果你也喜欢，可以去买来尝尝。或者像我这般，自己做一做，自己做的美食，非常健康，家人可以放心吃。
这道【夹丝豆腐干】，外面酥脆，里面清脆爽口，蘸上糖醋汁，吃起来真是酸甜麻辣，非常独特
这道【夹丝豆腐干】，外面酥脆，里面清脆爽口，蘸上糖醋汁，吃起来真是酸甜麻辣，非常独特
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐
1块
白萝卜
0.5个
花生
150克
油
适量
盐
适量
糖
3小勺
酱油
2小勺
醋
2小勺
花椒油
1小勺
油泼辣子
1大勺
步骤
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1. 备好食材：老豆腐，白萝卜；白萝卜削皮洗净，老豆腐洗净沥干水分； -
2. 老豆腐切成厚厚的三角块；
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3. 白萝卜用刨丝器刨成粗丝；调入盐、糖，搅拌均匀，腌制10分钟；
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4. 锅里倒入植物油烧热；放入豆腐煎炸至金黄；
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5. 豆腐每一面都煎黄，起锅，沥油；
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6. 花生炒香后，碾碎；
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7. 白萝卜丝挤干水分，调入适量酱油、醋、花椒油、油泼辣子、糖、花生碎，搅拌均匀；
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8. 空碗里调入适量糖、醋、凉白开，搅拌均匀，作为蘸汁；
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9. 豆腐斜面划开一条口子；
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10. 塞入萝卜丝即可；食用时可蘸糖醋汁哦。
小贴士
1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
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